Esta es una antigua práctica que favorece la hidratación y asegura un mejor porcentaje de germinación así como plantas mas fuertes. Esto se debe a que se ablanda la cutícula y se lavan algunas sustancias inhibidoras dela germinación. Los antiguos aztecas sembraban así el maíz, esto le llamo la atención a un cronista español de la epoca: “Y cuando han de sembrar, un día o dos antes, echan en remojo el Maíz que ha de ser sembrado. Y para que aquesto se haga mejor, aguardan a se

Es temporada de berenjenas y el huerto da más de lo que podemos comer, en casa las cocinamos de muchas formas pero uno de mis preferidas es esta conserva de berenjenas la cual tiene la maravillosa cualidad de que mientras pasan los días se pone cada vez más sabrosa. Es ideal para comer como acompañamiento, servirlo en la mesa como botana, agregarlo a unas quesadillas o encima de una pizza, ponerlo dentro de un sándwich, usarlo como la salsa de una pasta o simplemente para dis

El aceite de Neem se obtiene a partir de las hojas y semillas del árbol Azadirachta Indica, también llamado Lila India porque proviene de ese país. El aceite de Neem es un excelente aliado en nuestro huerto ecológico para prevenir y tratar plagas, para mantener las plantas saludables y evitar enfermedades sin dañar en modo alguno al Medio Ambiente, a las plantas, a los insectos beneficiosos ni a nuestra propia salud. Te lo explicamos todo sobre el aceite de Neem en el huerto,

No hay nada mejor que unos saludables calabacines que ganan sabor y presencia con ayuda de unos langostinos y unos deliciosos champiñones. Todo ello arropado por la untuosidad, sabor y presencia de una clásica bechamel. Ingredientes: 2 ó 3 calabacines. Dos lata de champiñones laminados. Sal. Una cebolla grande. AVOE. 250 gr de langostinos. Salsa bechamel (como la que nos hizo el Dr Sushi para sus canelones). Preparación: 1.- Pico la cebolla en cuadrados pequeños. Caliento ace

Estos pimientos rellenos son una receta muy sencilla perfecta para el dia a dia y que incluso se puede dejar asados sin gratinar y gratinarlos a la hora de comer o cenar. Será más que tiempo suficiente para que los pimientos se calienten y estén listos. Ingredientes 2 pimientos rojos medianos Importante que sean bastante carnosos 250gr de carne picada en nuestro casi mitad cerdo y mitad ternera 2 cebollas 1/2 calabacín 1 zanahoria 3-4 cucharadas de salsa de tomate 1/2 vas

Muchos de nosotros sabemos que que las zanahorias son buenas para la piel y para la vista, pero ademas de todo esto tienen muchísimos mas beneficios que vamos a conocer hoy , porque seguro que no sabíais que es perfecta para mantener una buena salud bucalo que ademas nos ayuda a aliviar las molestias gástricas o reducir el estreñimiento. Así que vamos a conocer como con un vaso de zumo de zanahoria podemos obtener múltiples beneficios. Ademas el tomar el zumo o mejor dicho co

Ingredientes Para 4 personas 1 kg tomates maduros 300 gr fresas maduras picadas 1 diente de ajo 1/2 vaso de aceite de oliva 1 chorro de vinagre de manzana Sal 50 gr de queso crema para decorar Unas hojas de hierbabuena 75 gr de pan ¡Bienvenido calor! Os traigo una receta muy fresquita y deliciosa. Se trata de un salmorejo diferente, de fresas que viene pisando fuerte y que está riquísimo. ¿Quieres saber cómo prepararlo? Preparación Pelamos los tomates y los troceamos. Los pon

Las flores de calabacín (zuccini) se han convertido en una opción gastronómica. Descubre en qué consisten, qué propiedades nos aportan y cómo encontrarlas. Las flores de calabacín son todo un manjar. Con estas bonitas y llamativas flores de color amarillo anaranjado podemos acompañar muchos platos e incluso presentarlas como plato entrante tan solo preparándolas rebozadas o en tempura, rellenas, salteadas o incluso acompañando ensaladas. Las flores de calabacín son muy apreci

Deliciosa receta de tomates rellenos con bulgur. El bulgur es trigo precocinado: ya ha sido sometido a cocción y luego ha sido partido. Por ello luego no necesitamos hacer una cocción larga en casa. Si no tenéis bulgur o no queréis consumir trigo, una opción estupenda es sustituirlo por quinoa. INGREDIENTES 8-10 tomates grandes, orgánicos 90 g de bulgur Un chalote picado o cebolleta 60g de nueces picadas Una cucharada de pasas La piel de medio limón rallada 2-3 cucharadas de

En la huerta orgánica los abonos naturales se convierten en algo fundamental para mejorar la estructura del suelo y poder conseguir una buena cosecha, abonos a base de compost, de humus o como en el caso de hoy, con abono verde, son fundamentales, si queremos aportar nutrientes a nuestro suelo para mejorarlo día a día de una manera orgánica y natural. Después de las cosechas de invierno, o una vez, hemos retirado los cultivos de verano, podemos empezar a sembrar abono verde,