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Ensalada con uvas y fresas


Ingredientes

Aderezo de fresa:

  • ½ taza fresas picadas

  • ¼ taza aceite oliva

  • 1 cucharada vinagre balsámico

  • 1 cucharada agua

  • 1 cucharita jugo de limón

  • Miel de abeja o azúcar, al gusto

  • Sal y pimienta, al gusto

Ensalada:

  • 5 tazas lechuga o espinaca

  • 10 fresas picadas

  • 1 taza uvas rojas, sin semillas

  • 4 cucharadas granos de granada o arándanos secos

  • 4 cucharadas queso de cabra o queso azul

  • 4 cucharadas nuez

Elaboración

  1. Retira el rabito de las fresas y corta en pedazos. Si las uvas que usas están muy grandes o tienen semillas, corta a la mitad o en cuatro.

  2. Para el aderezo licua todos los ingredientes hasta que tenga consistencia tersa. Sazona al gusto con sal y pimienta.

  3. Para la ensalada sirve en un plato la lechuga, espinaca o mezcla de lechugas.

  4. Decora con las fresas, granada o arándanos, uvas rojas, queso de cabra o queso azul y nuez picada.

  5. Sirve con el aderezo de fresa al gusto.

Notas

También puedes usar nuez garapiñada o caramelizada para darle un toque más dulce y crujiente a la ensalada.

Fuente:http://www.pizcadesabor.com/ensalada-de-fresas-granada-uvas-y-nuez-con-aderezo-de-fresa/


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