Alquiler de huertos en Málaga, Alquila tu huerto en familia y amigos para poder cultivar tus propias verduras, Huertos de ocio, Talleres de huertos, Como sembrar, Guia hortelano, Aire libre, Agricultura ecológica, Comer sano y natural, Alquila tu huerto en Málaga

Pencas de Acelgas con salsa de almendras

La acelga es una verdura muy poco atractiva y casi pasa desapercibida entre otras mucho mas vistosas y sabrosas

En esta ocasión las he puesto con la ya conocida salsa de almendras que tan bien le va a todo lo que se la ponemos y la verdad es que ha quedado un plato de verdura muy apetecible y sabroso.



Ingredientes: - 300g de pencas de acelga (la parte blanca) - 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen - 1-2 dientes de ajo - 50g de almendras crudas - 1/2 cebolla - 1/2 cucharadita de pimentón - sal al gusto - pimienta molida al gusto - agua (la necesaria) - perejil picado para espolvorear - 1 huevo cocido

Primero limpiamos las pencas y las cocemos en agua con sal hasta que estén al dente. Las reservamos.

En una cazuela ponemos el aceite y sofreímos el ajo entero. Lo sacamos y lo ponemos en el vaso de la batidora.

Echamos la cebolla picadita y la sofreímos, añadimos la cucharadita de pimentón , removemos y sacamos del fuego.


Lo echamos todo al vaso de la batidora junto con las almendras. Añadimos una poquita agua de cocer las pencas y lo trituramos todo bien.

Echamos las pencas en la cazuela donde hemos frito la cebolla y le añadimos el triturado de almendras y cebolla.


Las dejamos cocer unos minutos hasta que espese un poco la salsa.

Las servimos espolvoreadas con el huevo duro picadito y el perejil picado.



Fuente: http://www.juliaysusrecetas.com/2015/05/pencas-de-acelga-con-salsa-de-almendras.html

Artículos recientes
Archivo
Etiquetas
Síguenos
  • Facebook - Black Circle
  • Twitter - Black Circle
  • YouTube - Black Circle
  • Google+ - Black Circle

CONTACTO

© 2016 Püro Huerto - Todos los derechos reservados