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Rábanos encurtidos


Ingredientes


  • 1 manojo de rábanos cortados en finas laminas

  • 1 cucharadita de semillas de comino

  • 1 chile de árbol

  • 1 trozo de jengibre (1 cm aprox.)

  • 1 limón

  • 1 ralladura de limón amarillo

  • 1 cucharadita de semillas de cilantro

  • 90 ml d aceite de oliva (como 6 cucharadas)

  • un manojo de cilantro


Instrucciones


  1. En un molcajete moler el comino, chile y jengibre hasta que consigas una pasta, agregarle la ralladura de limón, jugo de limón, aceite de oliva, semillas de cilantro y revolver bien.

  2. Mezclar con los rábanos y las hojas de cilantro.



Fuente:http://www.saboresdemihuerto.com/rabanos-encurtidos/

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