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Gazpacho de pepino a la antigua


Ingredientes:

- 2-3 pepinos - sal al gusto - vinagre al gusto - aceite de oliva virgen - 1/2 manzana - hierbabuena seca - agua helada y cubitos de hielo

Preparación:


Es tan fácil como pelar los pepinos y la manzana. Los troceamos en cuadritos.

Los ponemos en un bol...en uno el pepino con la hierbabuena seca desmenuzada, en otro el pepino con la manzana...

Los aliñamos con sal, vinagre y aceite de oliva al gusto. Mezclamos bien y le añadimos el agua y los cubitos.


Los dejamos en el frigorífico mientras comemos y los tomamos como postre...o como a vosotros os apetezca.


FUENTE: http://www.juliaysusrecetas.com/2016/08/gazpacho-de-pepino-la-antigua-con.html

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