Alquiler de huertos en Málaga, Alquila tu huerto en familia y amigos para poder cultivar tus propias verduras, Huertos de ocio, Talleres de huertos, Como sembrar, Guia hortelano, Aire libre, Agricultura ecológica, Comer sano y natural, Alquila tu huerto en Málaga

Coca de verduras mallorquina


Ingredientes

  • 300g de harina de fuerza

  • 50ml de aceite de oliva

  • 100ml de agua

  • 40gr de mantequilla o manteca de cerdo a temperatura ambiente

  • 15gr de levadura fresca de panadería

  • 1/2 cucharadita de azúcar

  • 1 cebolleta tierna

  • 2 tomates

  • 2 pimientos


Cómo preparar la coca de trampó, coca de verduras mallorquina

1.- Empezamos preparando la masa ya que tiene que fermentar. En un bol mezclamos el agua templada con la levadura, la mantequilla blanda, el aceite y el azúcar. 2.- Ponemos la harina en un bol grande y le damos forma de volcán. En el centro vertemos la mezcla anterior. Primero mezclamos con una cuchara y luego amasamos durante unos minutos con la manos Nos debe quedar una masa lisa, que no se pega y muy maleable. 3.- Tapamos el bol con film o un trapo y dejamos fermentar, en un lugar cálido, hasta que doble su volumen. 4.- Mientras fermenta la masa preparamos las verduras que irán encima. Cortamos la cebolleta, los pimientos y el tomate a dados, Lo juntamos todo y lo aliñamos con sal y aceite. 5.- Cuando tengamos la masa fermentada la chafaremos un poco con los dedos para quitarle el gas y la pasaremos a una bandeja de horno con papel. Con los dedos iremos dándole forma a la coca hasta que tenga un grosor de unos 2mm. 6.- Cubrimos con la mezcla de verduras. Horneamos a 200ªC, con el horno precalentado, durante unos 30-35 minutos 7.- Se puede comer tanto fría como caliente ¡De las dos formas está espectacular! Y hasta aquí la receta de hoy ¡Espero que te haya gustado!

FUENTE: http://www.cuuking.com/2016/06/coca-trampo-verduras-mallorquina.html

Artículos recientes
Archivo
Etiquetas
Síguenos
  • Facebook - Black Circle
  • Twitter - Black Circle
  • YouTube - Black Circle
  • Google+ - Black Circle

CONTACTO

© 2016 Püro Huerto - Todos los derechos reservados