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Trufas de chocolate y remolacha


Ingredientes:

  • 250g de chocolate fondant al 70% de cacao

  • 100g de nata (35% materia grasa)

  • 50g de remolacha triturada y cocida

  • Una cucharada de brandy

  • 1/2 cucharadita de canela

  • 2 cucharadas colmadas de cacao puro en polvo

  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce


Preparación:

  • Picamos en trozos pequeños el chocolate y reservamos.

  • Llevamos a ebullición la nata y en cuanto alcance el hervor la retiramos del fuego e incorporamos el chocolate que teníamos reservado.

  • Mezclamos bien, removiendo continuamente hasta que el chocolate se haya derretido por completo.

  • Agregamos a la mezcla el resto de ingredientes.

  • Dejamos enfriar a temperatura ambiente (Yo lo tuve de un día para otro) e introducimos en la nevera hasta que la mezcla esté firme.

  • Formamos bolas del tamaño de una uva y las rebozamos en el cacao al que le habremos mezclado el pimentón.

  • Servir y a disfrutar del manjar Ü


FUENTE: http://kanelaylimon.blogspot.com.es/2011/12/trufas-de-chocolate-y-remolacha.html

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